domingo, 31 de marzo de 2013

Orangen - Schokoladen Plätzchen (galletitas de naranja con chocolate alemanas)

Ingredientes 200 g Harina 60 g Maicena 1 cucharadita de Levadura en polvo 100 g Azúcar 1 poco de esencia de vainilla 1 poco de agua de naranja o ralladura de una naranja 1 Huevo (s) 125 g Manteca 100 g Chocolate amargo Mezclar la harina con la maicena y el polvo de hornear en un tazón. El azúcar, la vainilla, la ralladura de naranja, huevos y manteca. Los ingredientes con un mezclador eléctrico con brevemente masa gancho primero, trabajando así en el más bajo, entonces el más alto nivel. Picar el chocolate en trozos pequeños, brevemente amasar a velocidad media, luego amasar sobre una superficie de trabajo hasta obtener una masa suave. dar forma a la masa en 3 de aproximadamente 3 rollos cm de grosor, para que la masa tenga de ancho unos 5 cm y poco más de 1 dedo de alto,`poner frío hasta que la masa se ​​haya endurecido. cortar la masa con un cuchillo afilado en aproximadamente 1/2 pulgada rodajas gruesas, colócalas en una bandeja de horno y hornear en horno precalentado a 180 ° C , sobre Hornee durante 10 minutos.

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