lunes, 25 de marzo de 2013

HELADO DE MANZANA

1 kg. de manzanas 1 limón 4 huevos azúcar leche maicena canela Modo de prepararlo: El kilo de manzanas se cuecen con el zumo del limón con su cáscara ( se quita después de cocido) y dos o tres cucharadas de azúcar. Se hace un puré.Mientras se baten: las yemas de los 4 huevos, 4 cucharadas de azúcar, una cucharada de maicena, un poco de mantequilla y un poco de leche.Se pone a cocer medio litro de leche, se vierte lo anterior, se echa a continuación por encima del puré de manzana y se espolvorea por encima con canela. (La crema resultante no tiene que quedar muy espesa). Y a la heladera.

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