martes, 19 de marzo de 2013

Helado de Jamón serrano

Ingredientes: 20 fetas de jamón 500 gramos de leche 125 gramos de glucosa 3 huevos Albahaca Semillas de tomates en rama 2 dientes de ajo Pan de campo Modo de Elaboración: En primer lugar freímos las lonchas de jamón y luego las infusionamos con leche, sin que hierva. Triturar todo en la procesadora, agregando la glucosa y los huevos batidos. Introducir en el congelador. Como acompañamiento pondremos rebanadas de pan de cambo untadas con ajo y semillas de tomate, así como un poco de albahaca. Servimos el helado de jamón junto a su acompañamiento.

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