martes, 12 de febrero de 2013

Helado de Vainilla

Ingredientes (4 personas): •120 ml leche entera •50g azúcar •1 huevo •1/4 cucharadita esencia de vainilla •120 ml nata (crema de leche) •hojas de menta fresca Calentar en un cazo la leche con el azúcar, y cuando enfríe un poco verter sobre el huevo batido. Devolver la mezcla al cazo y cocinar a fuego lento removiendo todo el tiempo hasta que espese. Añadir la esencia de vainilla, remover de nuevo y dejar enfriar Batir la nata y añadir a la mezcla. Introducir el recipiente al congelador durante media hora. Sacar y batir. Después lo volvemos a poner en el congelador y lo dejamos que se congele. Es conveniente sacar el helado del congelador unos minutos antes de servirlo para que esté más cremoso

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