martes, 12 de febrero de 2013

Helado de naranja al agua

Naranjas enteras 5 Limón entero 1 Agua 1/2 taza Azúcar blanquilla 200 g Cortar la parte superior de 4 naranjas. Con ayuda de una cuchara o de un cuchillo curvo especial para este fin, extraer la pulpa procurando que salga sin la membrana blanca que se encuentra inmediatamente debajo de la corteza. Reservar las cáscaras. Pelar el limón y la naranja restante. Licuar estas frutas y la pulpa de las naranjas. Verter el agua y el azúcar en un cazo hasta conseguir un almíbar (15 minutos de cocción). Mezclar el almíbar obtenido con el jugo de frutas. Verter la mezcla en una bandeja metálica y llevar ésta al congelador. El helado debe removerse cada 30 minutos hasta que se cuaje y se aprecie la uniformidad de su consistencia

No hay comentarios:

Publicar un comentario