miércoles, 13 de febrero de 2013

helado de maíz

1 mazorca de maíz, con los granos separados 1 taza de crema de leche 1 taza de leche ½ taza de azúcar ½ cucharada de vainilla 2 yemas de huevo Preparación: Cocine a fuego lento la mazorca de maíz en la crema y la leche durante 10 minutos. Retire la mazorca de maíz. Añadir los granos de maíz y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Batir las yemas de huevo y añadirlas junto con el azúcar y el extracto de vainilla a la cacerola. Cocinar a fuego lento hasta que espese. Enfriar la mezcla en la nevera. Luego de 2 horas, retirar y batir hasta que quede espumoso. Colocar en un recipiente y congelar hasta la hora de servir

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