martes, 6 de noviembre de 2012

Vichyssoise

6 puerros 1 cebolleta 300 g. de nata líquida 50 g. de patatas 50 g. de mantequilla 1 litro de caldo de pollo Perejil, sal, pimienta blanca En un recipiente, donde ya estarán el caldo y la nata, ponemos a cocer la parte blanca del puerro, la patata, la mantequilla y la cebolleta. Salpimentamos y al cabo de una media hora, cuando esté hecho, lo pasamos todo por la batidora. Se puede servir frío, espolvoreando con un poco de perejil.

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