sábado, 17 de noviembre de 2012

Pastel de calabacín o zapallitos

2 calabacines hermosos. Se pelan y se parten en daditos. Se fríen en aceite donde se ha deshecho un cubito saborizador de carne. Se hace blandito, se escurre bien el aceite y en una bandeja untada de manteca se echa y cuando está templado se añaden 2 ó 3 huevos batidos (encima se puede poner queso rallado) y se mete al horno fuerte (250º) hasta que cuaje (que quede la parte de arriba durita). Unos 15 o 20 minutos. También se puede hacer con berenjena.

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