viernes, 5 de octubre de 2012

pastel de pimientos

Ingredientes (para 8 porciones) 2 tapas de tarta 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 2 pimientos amarillos 2 cebollas 4 dientes de ajo 1 kg. de papas 1/2 kg de queso en fetas Preparación Forrar sendas tarteras aceitadas cada una con una tapa de tarta dejando el repulgue hacia arriba para poder rellenar. Hervir las papas y hacer un puré. Condimentar con sal y pimienta. Rehogar los pimientos trozados, la cebolla y los ajos picados y unir a la preparación anterior. Disponer la mitad del relleno en cada tartera y cubrir cada una con el queso feteado. Colocar al horno unos quince minutos. servir caliente

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