martes, 30 de octubre de 2012

Champiñón a la plancha

½ Kg champiñón entero (de tamaño medio) 3 dientes de ajo 50 g. jamón serrano picado perejil, aceite, vinagre y sal
Se limpian bien los champiñones, quitándoles el tronco de modo que quede el hueco de dentro. Se colocan sobre una sartén o plancha con el hueco hacia arriba y se salan por encima. Se prepara en un vaso de agua: ajo bien picadito, dos ramas de perejil picadas finas, el jamón picado, una cucharada de vinagre y tres cucharadas de aceite. Se mezcla bien con una cuchara. Se pone la sartén al fuego y con la cuchara se van rellenando por encima los champiñones con la mezcla del vaso de modo que todos queden bien servidos. Se mantienen al fuego unos 15 minutos más o menos en función del tamaño. Cuando están hechos toman un color mas oscuro

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