jueves, 13 de septiembre de 2012

Ñoquis de Quinoa

Ingredientes: 200 gr. de Quinoa 80 gr. de sémola de maíz Caldo de verduras cantidad necesaria Sal marina Preparación: Verter agua hirviendo con caldo vegetal en los copos, tapar y dejar que crezcan durante unos 10 minutos. Añadir la sémola de maíz y amasar hasta que la mezcla sea homogénea. Sazonar y formar los ñoquis formando un rollito largo y cortarlo en pequeñas secciones que puedes enrollar con las manos. Después cocer al vapor durante 20 a 30 minutos. Comerlos inmediatamente con una salsa o freírlos con un poco de aceite, o gratinarlos. También se pueden utilizar fríos como croquetas. Rinde 5 porciones.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada