viernes, 6 de julio de 2012

SOPA DE AJOS

Ingredientes: - 4 huevos - 4 dientes de ajo - 125 g de rebanadas de pan duro o tostado - 1 litro de agua o caldo - 1 cucharadita de pimentón - aceite de oliva - 50 gramos de jamón taquitos (opcional) - Sal Realización: En una cazuela, freír el pan en abundante aceite para así hacer los picatostes. Retirar el aceite y a continuación freír los ajos. Cuando los ajos estén dorados, se retira del fuego y cuando el aceite se enfríe se echa el pimentón y se revuelve todo bien y a continuación los taquitos de jamón. Agregar el agua o caldo en la cazuela y comience a hervir, echar el pan y el aceite con los ajos y el pimentón. Por último, en un recipiente de barro, cascar los huevos encima de la sopa y meter en el horno precalentado hasta que se cuaje la clara.

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