lunes, 2 de julio de 2012

SOPA DE ACELGAS

Ingredientes: 1 cebolla 2 dientes de ajo Apio 1 manojo de acelgas (una bolsa) Perejil fresco picado Aceite y sal Realización: Añadir un par de cucharadas de aceite en una olla para sofreir un poco el ajo, la cebolla y el apio bien picado, a fuego suave. Cuando ya comiencen a tomar color, vertir agua en la misma olla y añadir el perejil picado y cuando rompa a hervir este agua, añadir las acelgas. Dejar hervir a fuego lento con la olla tapada.

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