martes, 24 de abril de 2012

soletas de harina de arroz

Ingredientes: 100g de harina de arroz. 100g de azúcar. 50g de maizena. 2 huevos. Una pizca de sal. Azúcar para espolvorear. Elaboración: Se baten las claras a punto de nieve y la pizca de sal. Por otro lado, se baten las yemas con el azúcar hasta obtener una crema muy espumosa. Se mezcla la harina de arroz y el almidón de maíz y se añade a la mezcla de las yemas con el azúcar. Por último, se mezcla todo con las claras batidas a punto de nieve, muy suavemente, con una espátula. Se calienta el horno a 150 grados. En una bandeja de horno con papel parafinado, se colocan dando forma alargada las soletas con una manga pastelera con boquilla lisa, de unos 4 cm de ancho por 6 cm de largo.
Se espolvorean con azúcar y se meten al horno durante 10 minutos.

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