sábado, 28 de abril de 2012

CANELONES DE ATUN

,Ingredientes 160 grs. de canelones (16 placas) 240 grs. de atún 600 grs. de tomates crudos 60 grs. de cebolla 4 cucharadas de perejil picado 40 grs. de pimientos verdes 240 cc. de leche desnatada 40 grs. de queso rallado 4 cucharadas de aceite de oliva ELABORACIÓN Hervir en agua las placas de canelones hasta que queden blandas. Mezclamos el aceite, la leche y el queso a fuego lento hasta hacer una crema. Trituramos los tomates sin las semillas, los mezclamos con el atún y la cebolla picada, el perejil y el pimiento picado. Rellenamos las placas de los canelones con la mezcla triturada. Engrasamos con mantequilla la bandeja de horno, colocamos los canelones, vertemos la crema, espolvoreamos un poco de albahaca y los dejamos hasta que se gratinen.

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