jueves, 8 de marzo de 2012

paska (pan ruso)


El paska es un pan de Pascua oriundo de los países eslavos y presente en Europa oriental y entre la población del Medio Oeste estadounidense descendiente de emigrantes
Ingredientes:
500 g de requesón
250 g de mantequilla
250 g de azúcar
2 yemas
1 limón
Vainilla en polvo


Elaboración
Tres horas antes de preparar el postre, ponemos el requesón en una gasa dentro de un colador y dejamos escurrir.
En un bol , batimos la mantequilla junto con el azúcar, las yemas, las cáscaras de limón rallada y la canela en polvo.
Mezclamos en el mismo bol el requesón con los demás ingredientes, colocamos la preparación obtenida en un molde y dejamos reposar en la nevera durante 1 ó 2 horas antes de desmoldar, servimos acompañada de frutas variadas.

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