martes, 13 de diciembre de 2011

Turron de jijona


Ingredientes:
•200gr de miel
•100gr de azucar glass
•350 gr de almendras molidas
•Canela en polvo
•Cilantro en polvo
Mezclamos las almandras molidas con el azúcar. Ponemos al fuego lento una cazuela y en ella vamos mezclando el polvo de frutos secos y azucar con la miel, hasta conseguir una pasta espesa, agregar también una cucharadita pequeña de cilantro en polvo y otra de canela.

Reservar la masa del turrón de jijona y preparamos mientras los moldes, forrados con papel de repostería, echamos en el molde el turrón de jijona, tapars los moldes de forma que quede bien apretado y prensamos con peso encima.

Dejar reposar el turron de jijona aproximadamente una semana.

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