sábado, 3 de diciembre de 2011

Pizza de arroz


1 taza de arroz hervido
1 huevo batido
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de queso rallado
1 cebolla dorada en aritos
Sal y pimienta: 1 cucharadita
Harina: cant. necesaria
1/4 kg. de muzzarella
3 tomates maduros sin piel, en rojas

Unir el arroz con la cebolla, los huevos batidos, el queso rallado, la leche y condimentar. Ir agregando la harina hasta que tome consistencia de una pasta. Colocar la mezcla sobre una pizzera untada con aceite, y colocar al horno 10 minutos. Retirar. Colocar encima, distribuido el queso muzzarella y las rodajas de tomates. Volver al horno para gratinar. Queda también muy rica si al arroz le agregamos un atado de espinacas triturada.

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