viernes, 30 de diciembre de 2011

Cheesecake clásico



Para 12 porciones: 150g plantillas o lengüitas, 125g manteca, 600g queso crema tipo Talar, 300g yogur, 3 cdas jugo limón, gelatina sin sabor, 75g azúcar, frutas frescas para decorar.
Colocar plantillas en una bolsa de polietileno, cerrarla y desmenuzar contenido con palo de amasar. Derretir manteca, mezclarla con las migas y distribuir en un molde desarmable forrado. Trabajar queso crema, yogur y jugo de limón con la batidora. Hervir 150cc agua, gelatina y azúcar; añadir a la crema de queso sin dejar de remover. Verter la crema en el molde y refrigerar un mínimo de 3 horas. Decorar con frutas frescas poco antes de servir.

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