sábado, 10 de septiembre de 2011

EMPANADA DE DIGUEÑE (cocina mapuche)






3 kilos de Digueñe
5 Kilos de harina
Aceite
Sal
Pimienta
Comino
4 Cebollas

Preparación:
Se pican los digueñe, se le agregan los aliños y la sal a gusto, luego se pican las cebollas en cuadritos se frien en olla al agua, se le incorpora tambien pimienta, comino, cuando la cebolla esta ya cocida se revuelven los dogueñes ya preparados, se hace una sola porción.

Se prepara la masa para empanada, luego se hechan las cantidad necesaria para una empanada, se cortan y se frien. Se sirven igual que la empanada de pino.

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