martes, 9 de agosto de 2011

MILCAO (Cocina Mapuche)


Ingredientes para 4 personas:

1 kg papas

1 kg papas ralladas y estrujadas

1 cucharada manteca

50 gr chicharrones

Sal a gusto

Preparación:

Pelar y cocer las papas, una vez frías unir con las papas ralladas y formar una masa. Sazonar y agregar manteca para que quede suave. Formar panes, colocan- do en su interior un poco de manteca y chicharrones. Cocinar al horno, freír o bien colocar directamente en el curanto.

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