lunes, 8 de agosto de 2011

Mazamorra I



Ingredientes:
• 250 grs. de Maíz Blanco
• 750 cc3 de Leche o Agua


Preparación:
Dejar en remojo el Maíz Blanco durante dos horas.Hervirlo hasta que esté blando, retirar del fuego y enfriar. Colarlo e incorporarlo en la leche o agua. Chorrear sobre la preparación, miel líquida, melaza o azúcar. Se le puede condimentar con canela en polvo.
Según los gustos, en el momento del hervor, se le puede agregar cascaritas de naranja, limón o chauchas de vainilla, para incorporar otro gusto.
Los primeros pobladores utilizaban mieles naturales de abeja o avispa.-

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