lunes, 8 de agosto de 2011

Dulce de Sauco


Ingredientes:


ß Frutos del sauco 1 kg
ß Azúcar


Preparación:


Limpiarás la fruta sacando los cabitos y en lo posible los carocitos .

Se pondrán cubiertos de agua, no demasiada, a hervir durante 45 minutos a 1 hora , se le sacarán los carocitos restantes y se cuelan para retirar el agua que se reserva si se quiere hacer jarabe.

Con la pulpa y habiendo retirado todos los carozos, se agrega igual cantidad de azúcar y se pone a fuego lento hasta que tome punto .

Se le puede agregar pulpa de naranjas o de otro cítrico .

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