miércoles, 1 de junio de 2011

Pan de arroz integral


600 gr de arroz integral cocido
500 gr de harina integral
15 gr de levadura
1 cucharadita de sal
1/2 taza de agua
•Disolver la levadura en un poquito de agua y dejar unos minutos hasta leudar.
•En un bol colocar el arroz integral, la sal y la levadura. Mezclar y agregar la harina integral.
•Formar un bollo y dejarlo toda la noche en un lugar tibio.
•Al dia siguiente volver a amasar, darle forma de pan y colocarlo en un molde alargado previamente aceitado.
•LLevar al horno a temperatura suave durante 20 minutos y luego a temperatura media durante 50 minutos.
•Retirar, desmoldar y llevar al horno unos 10 minutos mas. Dejar entibiar y servir.
♣ En caso de que al amasarse se note un poco seco se puede agregar un poco mas de agua. Este pan no llega a duplicar su volumen.

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