martes, 31 de mayo de 2011

Arroz con Pollo


Ingredientes para 4 personas:

Un pollo cortado en trozos.
Cuatro tazas de arroz.
Media taza de arverjas.
Media taza de cilantro molido.
Media taza de aceite.
Cuatro dientes de ajo molido.
Una cucharada de pimiento amarillo molido.
Una cebolla grande picadita,
Un tomate pelado, picado y sin semillas.
Tiras de pimiento.
Cuatro tazas de agua.
Sal y pimienta al gusto.

Preparacion: Adereza los trozos con sal y pimienta, dóralos en aceite bien caliente y luego los retiras.
En este mismo aceite freír la cebolla, ajo, tomate, pimiento amarillo y después incorpora los trozos de pollo. Agrega un poco de la cantidad de agua prevista y lo dejas sudar a fuego lento durante cinco minutos.
Trancurrido ese tiempo, añádele el resto de agua, las guisantes y el cilantro. Prueba el punto de sal y espera a que hierva ; entonces echa el arroz y las tiras de pimiento.
Cocina hasta que el arroz se seque.
Luego de servir el arroz en el plato, acomoda sobre él los trozos de pollo.

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