lunes, 28 de marzo de 2011

Sopa de Verduras


•200 gr. de judías verdes
•200 gr. de habas tiernas
•200 gr. de guisantes
•3 nabos
•4 corazones de alcauciles
•4 zanahorias
•2 puerros
•2 papas
Paso 1: se prepara la verdura (en el caso de que no hayamos adquirido una bolsa preparada), lavándola y troceándola salvo los granos de los guisantes y las habas.

Paso 2: poner dos litros de agua a hervir con un poco de aceite de oliva y sal.

Paso 3: añadir las verduras y dejar cocerlas a fuego muy lento durante dos horas.

Paso 4: una vez cocidas, se puede añadir opcionalmente un poco de manteca en la sopera y se sazona con sal y pimienta.

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