sábado, 8 de enero de 2011

Bizcochuelo de bananas

Ingredientes (para 8 porciones)

3 bananas maduras y peladas
1 taza de azúcar
2 huevos
125 g de manteca
2 tazas de harina
1 cdita. de bicarbonato de sodio
2 cditas. de polvo para hornear
5 cditas. de leche
- Preparación

Pisar con un tenedor las bananas (recuerden que tienen que estar bien maduras). Agregarles el azúcar y los huevos, previamente batidos. Añadir la manteca derretida y fría, y la harina tamizada con el bicarbonato y el polvo para hornear, alternando con la leche.

Unir muy bien y verter en un molde savarín, enmantecado y enharinado. Cocinar en horno a temperatura moderada, hasta que esté listo. Retirar y desmoldar.

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