sábado, 9 de octubre de 2010

Terrina tricolor

Ingredientes:
Acelga, 500 gr
Remolacha, 400 gr
Zanahorias, 400 gr
Queso rallado, 6 cdas
Queso blanco, 9 cdas
Pan rallado, 3 cdas
Huevos, 3
Nuez moscada, pimienta y sal

Preparación:
Hervir las tres verduras por separado y cuando estén listas colarlas, escurrirlas y formar tres purés individuales. reservarlos en tres recipientes diferentes.
Añadir a cada puré 3 cucharadas de queso blanco, 2 cucharadas de queso rallado y un huevo.
Salpimentarlos y agregar nuez moscada a gusto.
Aceitar una budinera para horno y espolvorearla con un poco de pan rallado.
Incorporar los tres purés formando capas parejas en el orden que desee.
Llevar a horno moderado durante 15 minutos.
Servir caliente.

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