sábado, 28 de agosto de 2010

TORTA MOUSSE (frutas o Chocolate)



Ingredientes (para 1 torta mediana):

200 cc de leche;
4 yemas;
7 g de gelatina sin sabor;
200 g de chocolate semi amargo;
200 cc de crema;
150 g de frutos rojos;
1 pionono.

Preparación:

Herví la leche, retirá del fuego y agregá las yemas de a una batiendo constantemente.
Incorporá la gelatina diluida y el chocolate rallado.
Dejá enfriar a temperatura ambiente y agregá la crema mezclando en forma envolvente.
Colocá un fondo de pionono en un molde de 22 cm de diámetro y 7 cm de alto.
Cubrí con la mitad de la preparación, distribuí los frutos rojos y terminá de llenar el molde.
Dejá enfriar en la heladera por lo menos 2 horas.
Desmoldá y decorá la torta con frutas frescas por encima.

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