martes, 27 de julio de 2010

torta de mani

Manteca 75g
•azúcar 150g
•huevos 2
•esencia de vainilla ½ cdita
•harina 210g
•polvo de hornear 2 cditas
•sal ¼ cdita
•leche ½ taza
•maní picado ¾ taza
•Relleno:
•dulce de leche ½ kg
•maní picado ¾ taza
Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, agregar los huevos uno a uno y la esencia.
Incorporar la harina tamizada junto al polvo de hornear y la sal, alternando con la leche.
Sumar el maní espolvoreado con un poco de harina.
Verter en molde enmantecado y enharinado, cocinar en horno moderado 45´.
Dejar enfriar, cortar en capas, rellenar y cubrir con dulce de leche espolvoreado con maní.

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