miércoles, 28 de julio de 2010

pastel de moka

Ingredientes para seis personas:
– 200 gr de azúcar glasee.
– 50 gr de almendras tostadas picadas.
– 250 gr de mantequilla.
– 3 yemas de huevo.
– 40 galletas.
– 1 cucharadita de café soluble.
– 1 vasito de café con leche templada
En vaso de batidora añadimos todos los ingredientes menos las galletas, y los batimos muy bien hasta formar una pasta cremosa. A continuación, la cocemos en un cazo hasta que la crema esta bien hecha.

Mojamos las galletas en el café con leche, y vamos colocando las galletas una junto a la otra. Entre galleta y galleta untamos con un poco de la crema que hemos preparado.

Cuando hayamos formado el pastel, recubrimos todo con el resto de la crema.

Terminamos cubriendo el pastel con las almendras tostadas

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