martes, 27 de julio de 2010

pan arabe

Ingredientes:
1/2 kg de harina.
25 grs de levadura.
1 cucharada al ras de sal.
250 cc de agua.
1 cucharada de aceite de maiz.
1 cucharada de azucar.


Preparación
Preparado:
Mezclar la levadura con el agua, azucar. Dejar
espumar en un lugar cálido. Poner en un bowl grande la harina, el
aceite , agregar la preparación anterior y revolver
energicamente. Amasar y lograr un bollo liso. Dejar levar bien
tapado, hasta que duplique su volumen.Desgasificar. Repartir la masa
en 15 partes iguales.Salen 15 panes grandes o 30 chicos, según el
gusto de la persona. Estirarlos con un palote.Ubicarlos separados en
placa anharinada. Dejar levar, cubiertos durante 15 0 20 minutos en
lugar cálido.Cocinar en horno moderado a cliente 8 minutos. Retirar y taparlos
con un repasador para que no se endurezcan. Salen iguales a los que
se compran.

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