miércoles, 28 de julio de 2010

naranjas caramelizadas

Ingredientes:

5 naranjas
1 vaso de azúcar
3 claras
4 cuch. de azúcar
1 copa de ron
chocolate hecho frío

Preparación:

Exprime una naranja y reserva el zumo, pelar las otras 4 y corta en rodajas.
En la mitad del zumo agrega el vaso de azúcar y haz el caramelo.

Pasa las rodajas de naranja por el caramelo y colócalas sobre una fuente de horno.
Añade al caramelo sobrante el resto del zumo, y vierte esta mezcla sobre las naranjas.

Para finalizar, bate las claras con las cuatro cucharadas de azúcar y haz el merengue. Coloca una corona de esto sobre las naranjas y ponlas en el horno a gratinar.

Se puede acompañar de chocolate hecho caliente o frío.

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