martes, 27 de julio de 2010

huevos fritos

Para freírlos bien: hacerlos de uno en uno (si hay que hacer varios,tener varias sartenes): sartén pequeña con bastante aceite.
•"Cuando echa humo se echa el huevo que se tendrá cascado en una taza".
•"Con la espumadera se va echando aceite por encima"
•"Cuando el huevo queda suelto y flotando en la sartén, se saca con la espumadera, quedando a punto de servir".
•Se deben salar los huevos después de sacados del aceite (pues éste saltaría y podría quemar)

No hay comentarios:

Publicar un comentario