martes, 27 de julio de 2010

frutas de mazapan

300 g de mazapán • 1 clara de huevo • gotas de esencia de almendras • azúcar impalpable tamizada en cantidad necesaria • colorantes vegetales a gusto (colorado, amarillo, verde, entre otros) • cabitos de cereza

Colocar sobre la mesada el mazapán, agregar la clara y la esencia. Trabajar con las manos incorporando la cantidad necesaria de azúcar hasta que tome punto de masa consistente, pero que se pueda dar forma. Dividir en varias porciones y darles colores diferentes con gotas de los colorantes vegetales elegidos. Formar las frutas (banana, durazno, frutilla, pera, manzana, naranja). Si se desea, colocarles cabitos y pintar con un pincel con colorante vegetal diluido en agua para realzar el color de las frutas o combinarlos. Dejar secar fuera de la heladera.

Secretito: son ideales para regalar en un canastito de mimbre o decorar tortas

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